► Chef Guido

 

Sono lo Chef Guido Polliere

Napoletano, esperto in Cucina Regionale Italiana ed in particolare in quella di “Mare” e di "Pasta".
Diplomato come Tecnico per i servizi alberghieri e della ristorazione.
Laureato in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione.
Specializzato nell'apertura o riqualificazione di "Ristoranti Tipici Italiani" all'estero e in Italia.


 

 

 

 

 

Ci sono tre cose intoccabili a Napoli:
San Gennaro, Maradona e 'a Cucina 'e Mammà.
E' nel concetto della "Cucina 'e Mammà" che affondano le radici e le tradizioni della Cucina Napoletana.

 

 

 

 

Le foto di alcuni dei miei piatti

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Tel. +39 338 7612 761 - chefguido@chefguido.it